Boisson lactée de kaki au sésame noir

 

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Buvons donc aujourd’hui une boisson hautement et énergétiquement colorée et goûteuse… à base de kaki : vous m’en donnerez des nouvelles !

ORANGE JOIE 

 

Introduction :

C’est le kaki que nous choisissons aujourd’hui pour le « orange joie »

kaki OK

… ainsi que le miel.

miel de fleurs crémeux et liquide OK

Nous ajoutons peu de choses à cela pour obtenir une boisson agréable pour les papilles !… Si avec cela nous n’éprouvons pas de la joie !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette boisson pleine de joie :

Pour 1 à 2 personnes, soit environ 300-350ml de boisson :

  • 1 kaki entier
  • 180ml de lait ½ écrémé, ou éventuellement du  « lait » d’amande (boisson végétale)
  • 1 grosse pincée de sésame noir en graines
  • 1 cuillère à café de miel de fleurs liquide
  • 3 amandes entières décortiquées

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Comment procéder :

Une fois le kaki épluché et lavé, nous le mixons directement dans le lait.

Au moment de servir, nous ajoutons le miel, le sésame noir en graines ainsi que les amandes coupées finement.

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Mettez-vous au orange, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra sacré « Swadisthana »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Vous appréciez le kaki ?… Voici quelques recettes qui ne feront pas que vous mettre l’eau à la bouche !

Kaki « enfeuilleté » au curcuma et aux graines de cumin 

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Cubes de kaki « surprise » enrobés de chocolat blanc, curcuma et graines de Chia

 3-cubes de kaki surprise OK

Damier de Fourme d’Ambert et de kaki aux châtaignes, 

graines de Chia et graines de coriandre

3-damier de Fourme d’Ambert et de kaki OK

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Kaki « enfeuilleté » au curcuma et aux graines de cumin

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Voici un dessert plutôt exubérant à partager néanmoins de manière conviviale et sans chi-chi !…

ORANGE EXUBÉRANCE 

 

Introduction :

C’est le kaki… que nous choisissons aujourd’hui pour le « orange exubérance »

kaki OK

… et nous ajoutons à cela du curcuma en poudre… également considéré comme ingrédient orange…

curcuma en poudre OK

… ainsi que du cumin en graines

cumin en graines OK

Nous enveloppons le tout dans de la pâte feuilletée, et après quelques minutes de cuisson au four, nous voilà devant une assiette pleine d’exubérance !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine d’exubérance :

Pour 4 personnes en guise de dessert original :

  • 1 kaki entier non épluché de 180g environ
  • 230g de pâte feuilletée
  • 1 cuillère à soupe bombée de sucre roux
  • 1 cuillère à café bombée de curcuma en poudre
  • 1 cuillère à café rase de cumin en graines
  • 10g de pralin

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4-kaki-enfeuillete-au-curcuma-et-graines-de-cumin-ok

Comment procéder :

Nous posons tout d’abord la pâte feuilletée étalée en rond sur du papier cuisson et nous la divisons en 8 triangles égaux, mais pas jusqu’au centre, de sorte à ce que toutes les parts se tiennent encore les unes aux autres au centre.

Nous saupoudrons le sucre, le curcuma, le cumin ainsi que le pralin directement sur la pâte.

Nous coupons le kaki, une fois lavé mais pas épluché, en 8 parts égales, et nous « roulons » chaque part de kaki dans chaque division de pâte feuilletée, du bord jusqu’au centre, puis nous les rassemblons au centre en les mettant à la verticale et en les « pressant » un peu les unes contre les autres, pour qu’elles adhèrent légèrement les unes aux autres et qu’elles forment un tout, comme si nous reformions le kaki mais avec la pâte feuilletée en plus !…

Nous mettons au four préchauffé sur 220°C tout d’abord, puis baissons la température sur 200°C et laissons cuire pendant 15 minutes environ, puis rebaissons la température sur 180°C pour finir la cuisson pendant quelques minutes encore.

Un dessert à manger tiède… avec la pince-monseigneur (=les doigts !).

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Mettez-vous au orange, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra sacré « Swadisthana »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Vous trouverez d’autres recettes sur le blog à base de kaki…

Cubes de kaki « surprise » enrobés de chocolat blanc, 

curcuma et graines de Chia 

3-cubes de kaki surprise OK

 

Damier de Fourme d’Ambert et de kaki aux châtaignes, 

graines de Chia et graines de coriandre 

3-damier de Fourme d’Ambert et de kaki OK

Cubes de kaki « surprise » enrobés de chocolat blanc, curcuma et graines de Chia

1-cubes de kaki surprise OK

Je vous propose ici une petite création culinaire, simple et rapide à réaliser, que vous pourrez apprécier soit en accompagnement d’une tasse de thé ou de café dans l’après-midi, soit en guise d’apéritif accompagné d’un vin ou d’un mousseux doux le jour de la Saint Sylvestre !

ORANGE RÉJOUISSANCE

Introduction :

C’est le kaki… que nous choisissons aujourd’hui pour le « orange réjouissance »

kaki OK

 

… et nous ajoutons à cela du curcuma en poudre… également considéré comme ingrédient orange…

curcuma en poudre OK

 

Nous enrobons le tout de chocolat blanc et de graines de Chia pour confectionner de jolis cubes à croquer !… Si avec tout cela nous ne retrouvons pas un sentiment de réjouissance !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine de réjouissance :

Pour 2 personnes, soit environ 10-12 cubes par personne :

  • 2 kakis à couper en cubes, soit environ 10-12 cubes chacun
  • 1 cuillère à café bombée de curcuma en poudre
  • 80g de chocolat blanc à faire fondre au bain-marie
  • Une assez grande quantité de graines de Chia
  • Environ 20-24 pics-apéritif en bambou

2-cubes de kaki surprise OK

 

3-cubes de kaki surprise OK

 

Comment procéder :

Une fois les kakis lavés, épluchés et coupés en cubes, nous saupoudrons du curcuma dessus et sur tous les côtés.

Nous faisons fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis nous le faisons couler sur les cubes de kaki disposés sur une grille.

Avant que le chocolat blanc ne refroidisse et ne durcisse, nous recouvrons de graines de Chia tous les côtés des cubes de kaki enrobés de chocolat blanc fondu.

Il ne nous reste plus qu’à piquer chaque cube de kaki à l’aide d’un pic-apéritif en bambou !

4-cubes de kaki surprise OK

Mettez-vous au orange, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra sacré « Swadisthana »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie