Desserts

4-Desserts - VIGNETTE

 

 

2-figues noires rôties OK

Figues noires rôties au Bleu d’Auvergne

2-yaourts maison au citron OK

Yaourts maison au citron et à la cardamome verte

1-riz au lait aux myrtilles OK

Riz au lait aux myrtilles

1-crème glacée légère de soja à la banane OK

Crème glacée légère de soja à la banane

1-pastèque perdue OK

Pastèque « perdue »

1-tiramisu moka-tofu aux mirabelles OK

Tiramisu moka-tofu aux mirabelles et pralin

1-tarte à la rhubarbe et à la poire OK

Tarte de rhubarbe à la poire Guyot

1-chaussons de courge verte aux baies roses ok

Chaussons croquants de courge verte aux baies roses et paprika doux

1-compote de coing au gingembre ok

Compote de coing au gingembre et graines de carvi

1-mendiants au chocolat maison OK

Mendiants maison « Top Chrono » au chocolat noir !

1-cookie-cups au lait de banane Cavendish OK

Cookie-cups de pralin et chocolat noir au lait de banane Cavendish

1-tarte pralines émission 3 OK

Tarte aux pralines roses revisitée en dômes renversés…

et renversant, aux graines de sésame noir complet bio et baies roses

 1-bûche de Noël aux châtaignes et chocolat noir OK

Bûche de Noël aux châtaignes et chocolat noir

1-cubes de kaki surprise OK

Cubes de kaki « surprise » enrobés de chocolat blanc, curcuma et graines de Chia

1-damier de Fourme d’Ambert et de kaki OK

Damier de Fourme d’Ambert et de kaki aux châtaignes,

graines de Chia et graines de coriandre

1-crème glacée de Clemenvilla OK

Crème glacée de Clemenvilla aux graines de coriandre et de cumin

 1-mini-cakes de courge muscade aux amandes OK

Mini-cakes de courge muscade aux amandes et à la vanille

1-tarte de kiwi au sabayon d'estragon OK

Tarte de kiwi au « sabayon » d’estragon

 1-éclairs ratés de clémentines à l'avocat OK

Éclairs « ratés » de clémentines à l’avocat

1-tartelettes sablées de clémentines à l'avocat OK

Tartelettes sablées de zeste de clémentine à l’avocat,

sabayon à la clémentine et râpé de noyau d’avocat

1-mini-pommes d’amour OK

Mini-pommes d’amour à croquer en une seule bouchée !

1-crème glacée vanille choco blanc et raisins secs OK

Crème glacée maison vanille-chocolat blanc et raisins secs

1-vacherin de Pâques OK

 Vacherins individuels de Pâques… 

génoise chocolat noir-cacao amer,

glace chocolat blanc-vanille et meringues

1-crumble de kiwi aux flocons d’avoine OK

Crumble de kiwi aux flocons d’avoine et graines de carvi 

1-carpaccio de fraises OK

Carpaccio de fraises à la menthe, au gingembre et au vinaigre de balsamique 

1-meringues-macarons à l'estragon OK

Macarons « meringués » à l’estragon 

1-fraîcheur de club-sandwich revisité OK

 Fraîcheur de « Club-sandwich » revisité sucré en trompe-l’œil… 

« Chocolaté blanc et fruité pomelo-avocat » ! 

2-mon oeuf poché OK

 Mon œuf poché aux bâtons de pomme Granny 

sur tranche de pain caramélisée 

1-tartines de poire au coulis de chocolat OK

Tartines de poire Guyot au coulis de chocolat noir épicé et graines de moutarde

1-soupe de melon glacée OK

Soupe de melon glacée à l’orange, aux graines de fenouil et de coriandre 

1-tarte sablée à la nectarine OK

Mini-tarte sablée de nectarine blanche à la sarriette et son tartare 

1-glace de rhubarbe OK

Glace crémeuse de rhubarbe aux pralines roses concassées 

1-crème glacée de pousses de sapin OK

Crème glacée de jeunes pousses de sapin 

1-cookies noix et bleu du vercors-sassenage OK

Cookies aux noix et au cœur fondant de Bleu du Vercors-Sassenage 

1-bouchées de reine-claude OK

 Bouchées sucrées de reines-claudes à la cannelle et aux pralins  

1-tarte aux nèfles et romarin OK

Tarte aux nèfles et romarin 

1-tartare de fraises à la vinaigrette de pousses de sapin OK

Tartare de fraises à la vinaigrette de jeunes pousses de sapin et baies du Paradis 

1-ragout de rhubarbe OK Ragoût de rhubarbe aux multiples saveurs et aux deux fromages 

1-cookies fraises et jeunes pousses de sapin OK

Cookies aux jeunes pousses de sapin farcis de fraises 

1-ragout de nectarines bi-colorées OK

Ragoût de nectarines bi-colorées aux saveurs hivernales 

1-perles Japon comme un riz au lait à la betterave OK

Perles « Japon » comme un riz au lait à la betterave, 

à l’aneth et aux copeaux de chocolat noir

1-coing-au-four-ok

Coing au four au mélange de 4 épices et au sésame doré 

1-tarte-rustique-aux-chataignes-ok

Tarte rustique aux châtaignes et amandes à la cannelle 

1-cookies-courgette-et-chocolat-noir-ok

Cookies de courgette au cœur fondant de chocolat noir 

1-kaki-enfeuillete-au-curcuma-et-graines-de-cumin-ok

Kaki « enfeuilleté » au curcuma et aux graines de cumin 

1-tarte-rustique-noisettine-aux-figues-ok

Tarte rustique « noisettine » aux figues 

1-tuiles-damandes-aux-figues-fraiches-ok

Tuiles d’amandes aux figues fraîches 

1-samoussas-de-figues-au-fromage-de-brebis-ok

 Samoussas de figues au fromage de brebis 

1-tarte-aux-raisins-noirs-lavallee-et-graines-de-chia-ok

Tarte aux raisins noirs Lavallée et graines de Chia 

1-tarte-aux-pommes-canada-au-poivre-du-sichuan-ok

Tarte aux pommes Canada et poivre du Sichuan 

1-chips-dananas-ok

Chips d’ananas 

1-petits-suisses-glaces-aux-marrons-et-a-la-coriandre-ok

Petits suisses glacés aux marrons et à la coriandre 

1-sorbet-maison-au-citron-jaune-ok

Sorbet maison au citron jaune et graines de fenouil 

1-domes-de-baba-au-rhum-ambre-pomme-canada-et-noix-de-pecan-aux-4-epices-ok

Dômes de baba au Rhum ambré aux 4 épices, 

pomme Canada et noix de Pécan 

1-tarte-aux-poires-abates-marrons-et-noisettes-ok

Tarte aux poires Abates, marrons et noisettes  

1-confiture-de-raisins-blancs-ok

Confiture de raisins blancs Italia 

1-souffle-au-chocolat-ok

Soufflé au chocolat noir et filets d’orange 

2-pavlova-aux-agrumes-et-chantilly-maison-ok

« Pavlova » aux agrumes et Chantilly maison… 

toute de rose et de blanc vêtue… pour la Saint Valentin !…

1-tarte-aux-raisins-bicolores-a-la-creme-patissiere-maison-ok

Tarte aux raisins bicolores à la crème pâtissière maison 

1-creme-de-marrons-maison-a-la-noix-de-muscade-et-a-la-vanille-ok

Crème de marrons maison à la noix de muscade et à la vanille 

1-compote-de-kiwi-ok

 Compote de kiwi à la banane, au gingembre et à la marjolaine 

 1-gaufres-de-kiwi-ok

Gaufres de kiwi 

1-gratin-de-pain-venoscin-ok

Le gratin de pain Venoscin à ma façon 

2-croquants-aux-fruits-confits-ok

Croquants aux fruits confits… 

1-oeufs-au-lait-de-chevre-et-coriandre-torrefiee-ok

Œufs au lait de chèvre et coriandre torréfiée 

1-tarte-aux-fraises-et-pesto-dail-sauvage-ok

Tartelette « tulipe » aux fraises et pesto d’ail des ours 

1-genoise-de-cacao-perdue-aux-fraises-ok

 Génoise de chocolat noir et de cacao amer « façon pain perdu » aux fraises

Cigares croustillants d’abricots au thym, curcuma et fromage frais pur chèvre

Abricot poêlé à la menthe et sa crème glacée

Cookies maison figues-noisettes 

Gaufres de polenta et pomme golden caramélisée à la cannelle

Pain perdu de figues aux pommes et à la cannelle cuit au four

Sabayon minute aux figues fraîches et porto rouge

Yaourts maison à la figue fraîche

Mini Tatin de figues à la cannelle

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