Carpaccio de fraises à la menthe, au gingembre et au vinaigre de balsamique

Pour finir un repas en beauté, je vous propose aujourd’hui un carpaccio de fraises aux saveurs étonnantes ! Vous m’en donnerez des nouvelles !

ROUGE ENCOURAGEMENT

Introduction :

C’est la fraise que nous choisissons aujourd’hui pour le « rouge encouragement » !…

Nous ajoutons à cela un bon assaisonnement à base de citron, gingembre, sucre roux, balsamique, et un dessert rempli d’encouragement s’offre à celui ou celle qui voudra bien le déguster !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine d’encouragement :

Pour 1 personne en guise de dessert léger :

5-6 fraises
Quelques gouttes de jus de citron jaune
1 grosse pincée de gingembre moulu
1 cuillère à café de sucre roux
Quelques gouttes de velours de balsamique en filet
Quelques feuilles de menthe poivrée
Éventuellement, un peu de poivre du moulin ! (mais pas de sel)

Comment procéder :

Nous lavons tout d’abord les fraises délicatement, puis nous les équeutons, ensuite nous les coupons en tranches fines et les disposons sur une assiette en la recouvrant joliment de tout son fond.

Nous parsemons le gingembre en poudre et le sucre roux sur les fraises, puis nous assaisonnons de quelques gouttes de citron.

Enfin, nous versons le velours de balsamique en filet sur les fraises, ajoutons ça et là quelques feuilles de menthe… et nous pouvons passer à table !

Éventuellement, si vous êtes aussi farfelu que moi, vous pouvez assaisonner légèrement en poivre du moulin (mais pas de sel !).