Pesto de roquette aux noisettes

 

S’il y a parfois des recettes où l’on se demande quelle en est vraiment la couleur, pour celle que je vous dévoile aujourd’hui, il n’y a nul doute !

Et si la combinaison roquette-noisette vous est encore inconnue, je vous recommande vivement de la tester au plus vite : c’est une tuerie, quand bien dosée !

VERT NATURE 

 

Introduction :

C’est la salade roquette que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert nature »…

Nous ajoutons à cela le nécessaire pour réaliser un bon pesto maison… Si tout cela ne nous rapproche pas de la nature !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette si proche de la nature :

Pour 1 petit pot de pesto :

• 60g de salade roquette, triée, lavée et égouttée
• 30g de poudre de noisettes
• 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 30g de parmesan
• Du poivre du moulin, mais pas de sel !
• Quelques graines de lin
• Quelques noisettes décortiquées et concassées
• Des tranches de bon pain !

Comment procéder :

Nous mixons roquette, poudre de noisettes et parmesan directement avec l’huile d’olive, puis nous assaisonnons en poivre du moulin.

Reste plus qu’à tartiner quelques tranches de pain, en parsemant ça et là quelques graines de lin et quelques noisettes concassées !

Bonne dégustation !

 

Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »…

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Vous aimez varier la saveur et l’originalité de vos pestos maison ?… Voici quelques idées que vous trouverez sur le blog :

Pesto de boutons de pissenlit 

 

Pesto maison de feuilles d’ail des ours