Boisson originale de Bleu d’Auvergne au lait d’amande, noix de muscade et graines de lin

Des boissons originales, on en trouve à tous les coins de rue… mais des boissons originales à base de fromage bleu, ça ne court pas les rues !… Sur « OSER les couleurs dans votre assiette ! », on ose une boisson à base de Bleu d’Auvergne… à goûter absolument !… (non-addict au fromage en général : s’abstenir !…)

BLEU PARTAGE

Introduction :

C’est le Bleu d’Auvergne que nous choisissons aujourd’hui pour le « bleu partage » ! Et nous l’incorporons dans une boisson originale à base de lait d’amande ; nous ajoutons à cela un peu de noix de muscade fraîchement râpée ainsi que quelques graines de lin, afin d’optimiser le résultat au niveau du goût et de l’originalité de cette recette… Si avec tout cela nous n’éprouvons pas la notion de partage !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette boisson pleine de partage :

Pour environ 250ml de boisson lactée :

Environ 65g de Bleu d’Auvergne au lait pasteurisé (avec ou sans la croûte, comme vous préférez !)
180ml de lait d’amande intense bio (boisson biologique aux amandes stérilisée UHT)
De la noix de muscade à râper fraîchement
Quelques graines de lin
Du poivre du moulin, mais pas de sel !

Comment procéder :

Nous coupons le fromage en morceaux, et nous le mixons avec le lait d’amande, jusqu’à obtention d’un liquide bien onctueux.

Nous ajoutons la noix de muscade ainsi que le poivre, et nous remuons bien.

Reste plus qu’à servir en parsemant quelques graines de lin sur le dessus !

Alternative :

Vous pouvez faire chauffer lentement et sur feu doux cette boisson avant de la déguster, et tout en fouettant légèrement… ça fera un peu comme une « fondue de bleu à boire » !