Boisson lactée de kiwi et pomme Granny aux graines de fenouil

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Une boisson simple, mais originale…

VERT AUTONOMIE 

 

Introduction :

C’est le kiwi

kiwi OK

… et la pomme Granny

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… que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert autonomie »… Nous ajoutons à cela du lait, du sucre roux ainsi que quelques graines de fenouil... Si avec tout cela nous ne sommes point envahis d’un sentiment d’autonomie !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette boisson inspirant l’autonomie :

Pour 2 verres :

  • 2 kiwis entiers à éplucher et à mixer
  • ¼ de pomme Granny à mixer sans l’éplucher
  • 300ml de lait ½ écrémé
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 2 pincées de graines de fenouil
  • Quelques glaçons

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Comment procéder :

Une fois le kiwi épluché et coupé en gros morceaux, la pomme Granny bien lavée et coupée également en gros morceaux, nous mixons en ajoutant le lait ainsi que le sucre roux.

Au moment de servir, nous incorporons quelques glaçons dans la préparation et parsemons quelques graines de fenouil.

Il ne reste plus qu’à déguster !

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Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Boisson fraîche de courge verte et pomme Granny aux graines de sésame doré

2-boisson fraîche de courge verte et pomme granny OK

Et bien voici la dernière recette à base de courge verte… on en aura fini ensuite de parler de cette courge à la couleur improbable !…

… Ceci dit, en boisson avec de la pomme Granny, c’était plutôt très goûteux !… De quoi, d’ailleurs, éprouver de l’empathie pour cette pauvre courge qui n’avait pas eu le temps de mûrir !

VERT EMPATHIE 

Introduction :

C’est la courge verte

courge verte ok

… ainsi que la pomme Granny

0-pomme granny OK

… et le citron vert

citron vert OK

… que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert empathie » !… Pour peaufiner la boisson, nous ajoutons à cela quelques glaçons ainsi que quelques graines de sésame doré… Si avec tout cela nous n’éprouvons pas un sentiment d’empathie!…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette boisson pleine d’empathie :

Pour 1 verre de 300-350ml environ :

  • 110g de courge verte crue épluchée et épépinée à mixer
  • 120ml de lait ½ écrémé
  • 1/4 de jus de citron vert
  • Quelques graines de sésame doré, éventuellement préalablement dorées à la poêle
  • 1/8 de pomme Granny non traitée coupée finement en « allumettes » sans l’éplucher
  • Quelques glaçons

1-boisson fraîche de courge verte et pomme granny OK

 

Comment procéder :

Lorsque la courge est lavée, épluchée, épépinée et coupée en gros cubes, nous la mixons avec le lait et le jus de citron vert.

Nous versons la préparation dans un verre, puis nous incorporons les glaçons et déposons joliment sur le dessus la pomme Granny en allumettes ainsi que les graines de sésame doré.

3-boisson fraîche de courge verte et pomme granny OK

Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Envie de tester une courge verte ?… Faites donc le plein d’idées pour la cuisiner en cliquant sur les recettes ci-dessous !

Chaussons croquants de courge verte aux baies roses et paprika doux 

1-chaussons de courge verte aux baies roses ok

Duo de courge verte un peu spécial 

1-duo de courge verte un peu spécial OK

Mojito sans alcool « à ma façon »

1-mojito sans alcool OK

Vous serez d’accord avec moi si je vous dis que « dans la gêne, il n’y a pas de plaisir », mais que tant qu’à faire, autant vaut que le plaisir soit dans la modération, voire même l’abstinence, parfois !… Je « sens » là déjà certaines et certains hocher la tête…

Je ne sais pas vous, mais personnellement, depuis que j’y ai goûté – il y a quelques années, du temps où je travaillais dans la restauration – j’adore le mojito… le vrai… celui qui n’est pas sans alcool… vous voyez ce que je veux dire ?… !…

Le seul problème, c’est que l’été, ce n’est pas très désaltérant, je trouve, et avec les chaleurs, ça peut vite faire virer au drame !… Une astuce toute simple, que beaucoup connaissent déjà certainement, est de le préparer non-alcoolisé…

Si vous êtes comme moi, alors le citron vert, la menthe fraîche et le sucre roux vous suffiront à vous faire saliver et à vous désaltérer…

Je vous propose ma version aujourd’hui… en toute liberté !

VERT LIBERTÉ 

Introduction :

C’est la menthe fraîche que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert liberté »

feuille de menthe poivrée fraîche OK

… ainsi que le citron vert

citron vert OK

… pour en faire un bon mojito sans alcool… avec éventuellement, un peu de pomme Granny, pour rester dans le vert et pour donner un goût un peu plus personnel et plus fruité au tout…

0-pomme granny OK

… quelques tours de passe-passe, un peu d’eau gazeuse, et nous voilà face à une boisson maison rafraîchissante nous offrant la liberté !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette boisson visant la liberté :

Pour 2 personnes, soit 2 grands verres :

  • 1 gros citron vert entier, de préférence bio, donc non-traité !
  • 1 dizaine de feuilles de menthe fraîche, si possible poivrée
  • 2 à 4 cuillères à café de sucre roux, selon si vous aimez ou plutôt craignez le goût du citron
  • De l’eau gazeuse (pour ne pas citer de marque, j’ai choisi Perrier !)
  • 2 à 4 cuillères à café de vinaigre de cidre
  • De la glace pilée (autant que vous le souhaitez !)
  • Et éventuellement, un peu de pomme Granny !

2-mojito sans alcool OK

4-mojito sans alcool OK

Comment procéder :

Nous coupons le citron vert en morceaux et les répartissons dans les verres… Personnellement, je le coupe en morceaux gros comme l’ongle de mon pouce… ça permet d’avoir plus de facilité à les écraser avec le dos d’une cuillère avec les autres ingrédients pour qu’ils se mélangent bien… à moins que vous n’ayez un pilon !…

Nous lavons la menthe, et répartissons également les feuilles dans les verres, ainsi que le sucre roux.

Nous ajoutons le vinaigre de cidre, et nous commençons à écraser le tout… Nous ajoutons la glace pilée et versons de l’eau gazeuse par-dessus…

Reste plus qu’à déguster… en principe, il paraît qu’il faut DEUX pailles… au cas où l’une se boucherait avec un morceau de feuille de menthe, il nous resterait la seconde pour parer au problème !…

Éventuellement, nous pouvons soit couper un peu de pomme Granny en brunoise et l’incorporer au tout avant de déguster en déposant une cuillère à café dans le verre, soit si vous avez une centrifugeuse la réduire en jus et l’ajouter à la boisson…

3-mojito sans alcool OK

5-mojito sans alcool OK

Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Fans de boissons rafraîchissantes, avec ou sans alcool (mais toujours avec modération, bien-sûr !…) ?… Découvrez vite les recettes ci-dessus présentes sur le blog :

Sangria blanche maison à la pomme et à l’orange 

4-sangria blanche maison OK

Boisson rafraîchissante de citron jaune et de menthe au miel 

1-boisson rafraîchissante de citron et de menthe OK

 

Salade d’asperges vertes crues et de raisins Sultanines à la pomme Granny

1-salade d'asperges vertes et raisins sultanines OK

Quand on commence une journée dans le vert, et bien elle se poursuit pendant au moins 24 heures !…

Après la boisson aux multiples vitamines, voici une salade associant asperges vertes, pomme Granny et même raisins secs Sultanines !…

J’adore les asperges, et davantage les vertes que les violettes/blanches, d’ailleurs… Elles sont si fines que l’on peut même les manger crues et on est rarement obligé de les éplucher !

Je vous propose ici une entrée facile et rapide à préparer ainsi que très goûteuse et originale !

VERT « pour lutter contre la CLAUSTROPHOBIE » 

Introduction :

C’est l’asperge verte que nous choisissons aujourd’hui pour le vert « pour lutter contre la claustrophobie »

asperge verte OK

 

… ainsi que le raisin sec Sultanine

raisin sec Sultanine OK

 

… et la pomme Granny

0-pomme granny OK

 

Nous ajoutons à cela quelques ingrédients pour préparer une bonne marinade… Et nous voilà déjà devant une assiette dont la couleur verte aide à lutter contre la claustrophobie !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette aidant à lutter contre la claustrophobie :

Pour 1 personne en guise d’entrée copieuse :

  • Une trentaine de pointes* d’asperges vertes crues de 5-7cm de longueur, soit environ 95g
  • ¼ de pomme Granny, lavée mais pas épluchée
  • 30g de raisins secs Sultanines
  • 1 ½ cuillère à soupe d’huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de velours de balsamique
  • 1 cuillère à café rase de sucre roux
  • 1 goutte de jus de citron jaune
  • Du poivre du moulin, mais pas de sel !

(*Nous gardons le reste des asperges pour en faire un velouté, par exemple !… dans la cuisine, pas de déchets : tout se récupère !… et tout se recycle !…)

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3-salade d'asperges vertes et raisins sultanines OK

 

Comment procéder :

Une fois les asperges crues lavées, nous les faisons mariner dans un saladier avec les raisins secs et la pomme Granny coupée en petits bâtonnets dans un mélange d’huile de noix, de velours de balsamique, de sucre roux et de jus de citron jaune ainsi que de poivre du moulin…

… Nous remuons de temps à autre afin que tous les ingrédients s’imprègnent bien de la marinade, et nous pouvons déguster de suite ainsi… tout simplement !

4-salade d'asperges vertes et raisins sultanines OK

Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Vous appréciez la pomme Granny, même incorporée dans des entrées ?… Voici quelques idées de recettes de couleur verte qui vont émoustiller vos papilles en un quart de tour :

Salade fraîcheur de feuilles de céleri-branche, raisin Italia et pomme Granny 

4-salade fraîcheur de céleri OK

Salade crue de romanesco au Bleu du Vercors, à la sauge et aux pistaches grillées 

2-salade de romanesco OK