Boisson épicée de pastèque au lait d’amande

1-boisson épicée de pastèque OK

Vous l’avez déjà remarqué sans doute… J’aime les boissons à base de fruits, qu’ils soient mixés ou centrifugés, avec du lait de vache, ou d’amande ou de soja, et avec des petites graines ou bien des épices et des herbes improbables, et quelques glaçons lorsque la saison s’y prête !…

J’en ressens le besoin, d’en boire et surtout, c’est un peu ce qui me définit !… Et j’avoue que lorsque je bois une boisson de ce type, ça agit comme un vrai coupe-faim sans être négatif ni nocif pour la santé, et au contraire même !…

Alors aujourd’hui c’est plus que déterminée que je vous propose cette boisson épicée à base de pastèque, qui ravira de toute évidence vos papilles, si vous daignez la tester !

ROUGE DÉTERMINATION

Introduction :

C’est la pastèque que nous choisissons aujourd’hui pour le « rouge détermination »

pastèque OK

 

… ainsi que le gingembre racine

gingembre racine OK

 

… les baies roses

baies roses OK

 

… et le piment oiseau fort

piments oiseau fort entier OK

 

Nous ajoutons à cela du lait d’amande pour adoucir le tout quand même un peu !… Si avec tout cela nous ne nous retrouvons pas déterminés !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette boisson pleine de détermination :

Pour environ 350ml de boisson :

  • 320g de chair de pastèque
  • 80ml de lait d’amande intense bio (boisson biologique aux amandes stérilisée UHT)
  • 1 piment oiseau fort entier, ou moins selon vos préférences !
  • 1 cuillère à café de gingembre racine fraîchement râpé
  • Quelques baies roses
  • Éventuellement quelques glaçons pour rafraîchir le tout

2-boisson épicée de pastèque OK

Comment procéder :

Dans un bol mixeur, nous mixons la chair de la pastèque avec le lait d’amande, le gingembre ainsi que le piment oiseau préalablement réduit en poudre au mortier.

Au moment de servir, nous ajoutons quelques baies roses et éventuellement quelques glaçons

A vos papilles en dégustant bien frais !

3-boisson épicée de pastèque OK

Mettez-vous au rouge, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau physique…

… et agir au niveau du chakra racine « Muladhara »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Quelques idées supplémentaires de boissons pour l’été :

Boisson rafraîchissante de citron jaune et de menthe au miel

2-boisson rafraîchissante de citron et de menthe OK

Boisson lactée de figues vertes au miel

2-boisson de figues OK

Jus « pressé » de pomme Granny et céleri-branche

4-jus pressé de pomme granny et céleri-branche OK

Boisson de mûres au yaourt

3-boisson de mûres au yaourt OK

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Gazpacho de pastèque à la tomate ronde, à l’ail et au thym

1-gazpacho de pastèque OK

Manque de dynamisme ?… La solution est juste ici !… Un gazpacho bien rouge, bien « aillé » et servi bien frais !…

ROUGE DYNAMISME

Introduction :

C’est la pastèque

pastèque OK

 

… la tomate ronde

tomate ronde OK

 

… et l’ail

ail OK

 

que nous choisissons aujourd’hui pour le « rouge dynamisme » ! Nous ajoutons à cela de l’huile d’olive, du poivre, du thym et un peu de tofu émietté et doré à la poêle… le tout servi dans la « coque » de la pastèque-même !… De quoi redynamiser tout un régiment !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine de dynamisme :

Pour 2 personnes en guise d’entrée :

  • 500g de pastèque (poids avant de l’éplucher !)
  • 1 grosse tomate ronde
  • 2 gousses d’ail
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Du poivre du moulin, mais pas de sel
  • Quelques brins de thym
  • Une petite poignée de tofu nature bio, émietté

2-gazpacho de pastèque OK

 

Comment procéder :

Nous coupons la chair de la pastèque en gros morceaux et la mixons avec la tomate épluchée et épépinée ainsi que l’ail.

Nous ajoutons l’huile d’olive, nous assaisonnons de poivre, et gardons au frais jusqu’au moment de servir.

Pendant ce temps, nous émiettons le tofu et le faisons dorer brièvement dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse. Dans cette même poêle, nous faisons dorer les brins de thym. Nous réservons jusqu’au moment de servir.

Ce gazpacho est à déguster très frais avec le tofu doré par-dessus et le thym.

NB :

Quand vous couperez votre pastèque, veillez à la couper joliment de sorte à pouvoir l’utiliser comme récipient !… Personnellement, je place même la « coque » de la pastèque au congélateur. : ainsi le gazpacho restera bien au frais une fois servi dedans !

3-gazpacho de pastèque OK

Mettez-vous au rouge, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau physique…

… et agir au niveau du chakra racine « Muladhara »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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La pastèque a la forme sur OSER les couleurs dans votre assiette !… Vérifiez donc par vous-mêmes dans les recettes ci-dessous !

Salade de pastèque au tofu marinée à la menthe fraîche et au jus de citron jaune 

2-salade de pastèque au tofu OK

Pastèque « perdue »

2-pastèque perdue OK

Salade de pastèque au tofu marinée à la menthe fraîche et au jus de citron jaune

1-salade de pastèque au tofu OK

Ahhh… quand je vois sur les étalages des pastèques, je ne peux m’empêcher d’en acheter… et le pire, c’est que je mange une pastèque à moi toute seule en un rien de temps !… pas très volontaire, tout ça !…

ROUGE VOLONTÉ

Introduction :

C’est la pastèque que nous choisissons aujourd’hui pour le « rouge volonté » !…

pastèque OK

 

Nous la coupons en gros cubes, ainsi que du tofu, et nous laissons mariner le tout avec une bonne sauce assaisonnée, des feuilles de menthe fraîches et du jus de citron jaune…

C’est une entrée que vous apprécierez tant par sa légèreté, ses couleurs, ses goûts que pour tout ce qu’elle vous procurera au niveau énergétique !… De quoi redonner de la volonté à tous ceux qui n’en ont plus guère !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette « requinquante » en volonté :

Pour 2 à 3 personnes en guise d’entrée, selon la portion que l’on donne à chacun :

  • 380g de chair de pastèque coupée en gros cubes
  • 200g de tofu nature bio coupé en gros cubes
  • Quelques feuilles de menthe fraîche à ciseler
  • ¼ de jus pressé de citron jaune
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide de fleurs
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1 petit filet de velours de balsamique
  • Du poivre du moulin, mais pas de sel

2-salade de pastèque au tofu OK

Comment procéder :

Nous préparons la marinade, en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sucre roux, le miel, le jus de citron, la menthe ciselée et le poivre.

Nous laissons mariner dedans et au frais les cubes de pastèque et les cubes de tofu. Nous remuons de temps en temps… (par expérience, une nuit à laisser mariner au frais est optimal, mais ne vous relevez pas toutes les heures pour remuer, quand même !)

Au moment de passer à table, il suffit d’ajouter un peu de velours de balsamique en filet sur cette salade !

Bonne dégustation !

3-salade de pastèque au tofu OK

Mettez-vous au rouge, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau physique…

… et agir au niveau du chakra racine « Muladhara »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Vous aimez la pastèque ?… Oui, mais l’avez-vous déjà goûtée « façon pain perdu » ?… Pour tester ma recette, rendez-vous ici :

Pastèque « perdue »

3-pastèque perdue OK

Pastèque « perdue »

1-pastèque perdue OK

ROUGE FORCE

Introduction :

C’est la pastèque que nous choisissons aujourd’hui pour le « rouge force » ! Nous la coupons en tranche et la cuisinons presque comme un « pain perdu », mais sans pain !… nous ajoutons à cela du melon, du kiwi, un peu de miel, de la menthe, et nous voilà déjà devant une assiette originale et somptueuse, tant au niveau des couleurs, du goût que de l’énergie !… De quoi redonner de la force à n’importe qui déguste ce plat !…

pastèque OK

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine de force :

Pour 1 à 2 personnes, en guise de dessert, selon la portion que l’on souhaite donner à chacun :

  • 1 tranche ronde de pastèque, d’un poids de 280g environ, sans l’éplucher, et dont l’épaisseur est d’environ 1 ½ cm
  • 1 œuf entier
  • 20g de sucre en poudre
  • 1 à 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 grosse noix de matière grasse
  • Quelques boules de chair de melon
  • 1 kiwi coupé en tranches
  • 1 à 2 cuillères à café de miel liquide de fleurs à utiliser en filet
  • Quelques feuilles de menthe
  • Éventuellement, un peu de sucre glace à saupoudrer à la minute sur la pastèque « perdue » juste avant de déguster

2-pastèque perdue OK

 

Comment procéder :

Nous fouettons l’œuf entier avec le sucre et la farine ; nous versons ce mélange dans une assiette creuse suffisamment large pour pouvoir y déposer la grande rondelle de pastèque.

Nous recouvrons ainsi de tous côtés la pastèque (non épluchée, j’insiste !…) de ce mélange puis nous faisons cuire et dorer à la poêle avec la matière grasse.

En cuisant, il va se former comme un genre de crêpe qui va « adhérer » à la pastèque, dessus et dessous !

Pendant ce temps, nous préparons le melon en boules et le kiwi en tranches… nous lavons les feuilles de menthe… nous réservons le tout jusqu’au moment de servir et de déguster.

Reste plus qu’à servir la pastèque « perdue » sur une assiette avec le filet de miel, les autres fruits coupés et la menthe… un vrai régal !

3-pastèque perdue OK

Mettez-vous au rouge, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau physique…

… et agir au niveau du chakra racine « Muladhara »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie