Courge Stripetti en salade aux fruits à coque, miel et graines de lin

1-courge stripetti en salade aux fruits à coque OK

La courge, on la mange crue, cuite, en morceaux, râpée, mixée, salé ou en dessert… Aujourd’hui, je vous la propose cuite, mais préparée en salade pour une entrée poivrée mais légèrement sucrée !… Serez-vous à même de le tolérer ?…

ORANGE TOLÉRANCE 

Introduction :

C’est donc la courge Stripetti que nous choisissons aujourd’hui pour le « orange tolérance », bien que sa chair tende plus vers le jaune que vers le orange

courge stripetti OK

… ainsi que le miel de fleurs liquide.

miel de fleurs crémeux et liquide OK

Nous ajoutons à cela quelques autres ingrédients, tels que des fruits à coque et une bonne sauce pour agrémenter le tout… Si avec tout cela nous ne sommes pas envahis d’un sentiment de tolérance !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine de tolérance :

Pour 1 à 2 personnes en guise d’entrée :

  • ¼ de courge Stripetti crue, soit environ 200g une fois épluchée, épépinée et cuite au four
  • Du sucre roux
  • Environ 8 amandes entières décortiquées
  • Environ 4 noix entières décortiquées
  • 1 grosse pincée de graines de lin
  • 1 grosse pincée de graines de moutarde
  • 1 grosse pincée de graines de sésame doré
  • 1 filet de miel de fleurs liquide

Pour la sauce :

  • 1 cuillère à café de moutarde mi-forte
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Poivre du moulin mais pas de sel !

2-courge stripetti en salade aux fruits à coque OK

Comment procéder :

Une fois que nous avons fait cuire au four la courge dans sa peau pendant 40 minutes environ sur 200°C et enveloppée dans du papier d’aluminium et préalablement saupoudrée de sucre roux et assaisonnée de poivre du moulin, nous retirons la chair à l’aide des dents d’une fourchette et nous laissons refroidir complètement avant de poursuivre la recette.

Nous préparons la sauce en mélangeant moutarde, huile de noix, vinaigre de cidre, éventuellement du poivre du moulin.

Nous versons la sauce sur la courge refroidie et nous remuons. Nous ajoutons les amandes, les noix, ainsi que les graines diverses.

Il ne nous reste plus qu’à servir sans oublier de faire couler le miel en filet sur la salade de courge à la dernière minute.

3-courge stripetti en salade aux fruits à coque OK

Mettez-vous au orange, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra sacré « Swadisthana »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Voici une autre recette de courge stripetti que vous pouvez retrouver sur le blog :

Courge Stripetti gratinée au four au Ras el Hanout, à la marjolaine et au cumin 

3-courge stripetti gratinée au four OK

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Boisson lactée de carotte et clemenvilla au curcuma

2-boisson lactée de carotte et clemenvilla OK

Allez allez… je vous propose encore une boisson lactée de couleur orange aujourd’hui… histoire de garder notre bonne humeur et de la retrouver, au cas où nous l’aurions un peu perdue !…

ORANGE BONNE HUMEUR

Introduction :

C’est la carotte que nous choisissons aujourd’hui pour le « orange bonne humeur »

2-carotte OK

 

… ainsi que la clemenvilla

clemenvilla OK

 

… le curcuma en poudre

curcuma en poudre OK

 

… les graines de coriandre

coriandre en graines OK

 

… et le miel de fleurs liquide

miel de fleurs crémeux et liquide OK

 

… un peu de lait et pour contrecarrer le tout et apporter un peu de fraîcheur, quelques graines de carvi… Si avec tout cela nous n’éprouvons pas un grand sentiment de bonne humeur !…

 

A  mettre   dans   votre   panier,   pour  pouvoir  réaliser  cette  boisson  pleine  de  bonne  humeur :

Pour environ 600ml de boisson, soit pour 2 à 4 personnes :

  • 280g de carottes crues
  • 1 clemenvilla
  • 180ml de lait ½ écrémé
  • 1 pointe de curcuma en poudre
  • 1 filet de miel de fleurs liquide
  • Quelques graines de coriandre
  • Quelques graines de carvi
  • Éventuellement des glaçons

1-boisson lactée de carotte et clemenvilla OK

 

Comment procéder :

Une fois les carottes crues lavées, épluchées et coupées en grosses rondelles et la clemenvilla épluchée, nous mixons le tout avec le lait.

Nous versons de suite dans des verres, nous ajoutons le miel en filet sur le dessus, nous parsemons curcuma, coriandre et carvi… éventuellement quelques glaçons, puis nous pouvons déguster !

3-boisson lactée de carotte et clemenvilla OK

 

Mettez-vous au orange, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra sacré « Swadisthana »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

Boisson lactée de nèfles aux graines de coriandre

2-boisson lactée de nèfles OK

Allons, allons… vibrons encore un peu en cette rentrée avec une boisson de couleur orange à base de nèfles !…

ORANGE VIBRATION 

Introduction :

C’est la nèfle que nous choisissons aujourd’hui pour le « orange vibration » !…

nèfle OK

… ainsi que les graines de coriandre

coriandre en graines OK

… le curcuma en poudre

curcuma en poudre OK

… et le miel de fleurs liquide.

miel de fleurs crémeux et liquide OK

Pour peaufiner cette boisson, un peu de « lait d’amande intense bio » et quelques graines de sésame noir complet bio, et le tour est joué !… Si avec tout cela nous ne nous sentons pas vibrer jusqu’au plus profond de nous-mêmes !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette boisson pleine de vibration :

Pour environ 450ml de boisson, soit 2-3 verres :

  • 8-12 nèfles, selon la grosseur
  • 240ml de lait d’amande intense bio (boisson biologique aux amandes stérilisée UHT)
  • 1 cuillère à café de miel de fleurs liquide
  • 1 pointe de curcuma en poudre
  • Quelques graines de coriandre
  • Quelques graines de sésame noir complet bio
  • Éventuellement quelques glaçons

1-boisson lactée de nèfles OK

4-boisson lactée de nèfles OK

Comment procéder :

Après avoir lavé, épluché et dénoyauté les nèfles, nous les mixons directement dans le lait d’amande avec le curcuma ainsi que le miel.

Nous servons de suite avec les graines de coriandre et de sésame noir, ainsi que quelques glaçons si souhaité… et sans plus attendre, il faut déguster cette boisson onctueuse !

3-boisson lactée de nèfles OK

5-boisson lactée de nèfles OK

Astuces… pour vos plantations de jardin et/ou de balcon :

Personnellement, je garde toujours tous les noyaux et les pépins des fruits que je mange et dont je désire faire pousser un petit arbre sur ma terrasse dans des pots… Il y a quelques années, j’ai donc planté des noyaux de nèfles… et en voici un qui a poussé… voici ce que ça donne déjà !… à quand le néflier rempli de nèfles, je ne sais pas, mais en tout cas, il se plait bien chez moi… ce doit être mes énergies positives !…

néflier OK

 

Mettez-vous au orange, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra sacré « Swadisthana »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Envie d’une tarte à base de nèfles ?… Cliquez donc sur la recette ci-dessous !

Tarte aux nèfles et romarin 

4-tarte aux nèfles et romarin OK

Boisson fraîche de melon au gingembre frais et graines de cumin

2-boisson fraîche de melon OK

Si vous voulez vibrer cet été, alors préparez d’ores et déjà cette boisson qui saura vous apporter tout ce dont vous aurez besoin à ce niveau-là !…

ORANGE VIBRATION

Introduction :

C’est le melon que nous choisissons aujourd’hui pour le « orange vibration » !…

1-melon OK

 

… ainsi que les graines de cumin

cumin en graines OK

 

… et le miel de fleurs liquide

miel de fleurs crémeux et liquide OK

 

Pour peaufiner cette boisson, un peu de gingembre en poudre et du gingembre racine fraîchement râpé, et le tour est joué !… Si avec tout cela nous ne nous sentons pas vibrer jusqu’au plus profond de nous-mêmes !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette boisson pleine de vibration :

Pour 1 grand verre :

  • 250g de chair très fraîche de melon à mixer
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel de fleurs liquide (ou un peu plus)
  • 60ml de lait ½ écrémé
  • 1 petite pincée de graines de cumin
  • ¼ de cuillère à café de gingembre frais
  • Éventuellement quelques glaçons

1-boisson fraîche de melon OK

 

Comment procéder :

Une fois le melon épluché et coupé en gros cubes, nous le mixons avec le lait, le gingembre en poudre et le miel.

Nous versons la boisson tout de suite dans un verre, nous parsemons du gingembre fraîchement râpé sur le dessus ainsi que quelques graines de cumin…

Reste plus qu’à déguster bien frais, avec éventuellement quelques glaçons !

3-boisson fraîche de melon OK

Mettez-vous au orange, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra sacré « Swadisthana »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Vous appréciez le melon sous toutes ses formes ?… Vous l’aimerez peut être alors aussi intégré dans une soupe de poisson… plutôt originale !

Soupe de poisson à la menthe servie dans un melon rôti au four

3-soupe poisson OK