Gaufres de kiwi

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J’adore le kiwi pour diverses raisons… sa couleur, ses vitamines, son goût, son côté visuel, etc., et j’ai découvert dernièrement que l’on n’est pas obligé de le manger cru… alors mon imagination s’envole (un peu trop ?…) pour le cuisiner dans quelques recettes sympathiques !…

En gaufre, écrasé, c’est plutôt pas mal… Soyons donc ouverts à toutes sortes de découvertes culinaires…

VERT OUVERTURE 

 

Introduction :

C’est le kiwi que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert ouverture ».

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Nous ajoutons à cela le nécessaire pour préparer une pâte à gaufres spéciale pour moules en silicone, et hop !… Si tout cela ne nous donne pas un esprit ouvert !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette visant l’ouverture :

Pour 4 gaufres, en guise de dessert :

  • 2 kiwis, à éplucher et à écraser à la fourchette
  • Un peu de sucre roux, à saupoudrer sur les gaufres une fois cuites une première fois et juste avant de les ré-enfourner
  • Un peu de cacao amer 100% pur sans sucre, à saupoudrer avant de déguster

Pour la pâte :

  • 1 œuf entier
  • 135ml de lait ½ écrémé
  • 80g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 35g de beurre doux
  • 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre

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Comment procéder :

Nous faisons fondre le beurre et le mélangeons avec l’œuf battu et le lait. Nous ajoutons la farine, le sel, la levure et nous remuons bien avec un fouet  pour obtenir une pâte homogène. Nous incorporons alors les kiwis écrasés, et le sucre, puis remuons encore.

Nous plaçons le moule à gaufres sur une plaque à four et nous versons le mélange dans le moule. Nous faisons cuire dans la partie centrale du four préchauffé sur 220°C pendant environ 8-10 minutes, voire plus si nécessaire.

Nous retirons du four, laissons refroidir un instant, avant de démouler et de retourner les gaufres directement sur la plaque à four ; nous saupoudrons du sucre roux avant de ré-enfourner, et faisons cuire le côté dessiné sur le dessus pendant 5 minutes supplémentaires minimum, voire davantage si vous aimez comme moi les gaufres bien dorées et croustillantes !

… à déguster sans faim, avec un peu de cacao amer saupoudré sur le dessus !

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Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Vous aimez le kiwi ?… Voici quelques idées que vous trouverez sur le blog :

Compote de kiwi à la banane, au gingembre et à la marjolaine 

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Crumble de kiwi aux flocons d’avoine et graines de carvi 

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Tarte de kiwi au « sabayon » d’estragon 

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Boisson lactée de kiwi et pomme Granny aux graines de fenouil

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Une boisson simple, mais originale…

VERT AUTONOMIE 

 

Introduction :

C’est le kiwi

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… et la pomme Granny

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… que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert autonomie »… Nous ajoutons à cela du lait, du sucre roux ainsi que quelques graines de fenouil... Si avec tout cela nous ne sommes point envahis d’un sentiment d’autonomie !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette boisson inspirant l’autonomie :

Pour 2 verres :

  • 2 kiwis entiers à éplucher et à mixer
  • ¼ de pomme Granny à mixer sans l’éplucher
  • 300ml de lait ½ écrémé
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 2 pincées de graines de fenouil
  • Quelques glaçons

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Comment procéder :

Une fois le kiwi épluché et coupé en gros morceaux, la pomme Granny bien lavée et coupée également en gros morceaux, nous mixons en ajoutant le lait ainsi que le sucre roux.

Au moment de servir, nous incorporons quelques glaçons dans la préparation et parsemons quelques graines de fenouil.

Il ne reste plus qu’à déguster !

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Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Compote de kiwi à la banane, au gingembre et à la marjolaine

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Voici une nouvelle façon de déguster le kiwi !… en tout cas pour ma part, car je n’ai pas pour habitude de le faire cuire, le préférant en principe cru coupé en deux et à manger directement à la petite cuillère !…

VERT COMPASSION 

 

Introduction :

C’est le kiwi  que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert compassion»

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… ainsi que la marjolaine.

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Nous ajoutons à cela quelques autres ingrédients pour concocter une bonne compote maison… Si tout cela ne nous remplit pas de compassion !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine de compassion :

Pour 2 personnes en guise de dessert :

  • 4 kiwis
  • 1 banane Cavendish
  • 1 ongle de pouce de gingembre racine frais
  • 2 cuillères à soupe rases de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café rase de marjolaine

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Comment procéder :

Nous épluchons les kiwis et les coupons en petits morceaux. Nous épluchons également la banane, et la coupons en rondelles. Nous épluchons aussi le gingembre et le coupons en mini-brunoise.

Nous plaçons le tout dans une casserole, avec le sucre, et laissons cuire pendant environ 15-20 minutes sur feu moyen, en remuant de temps en temps.

Une fois cuite, nous pouvons déguster la compote soit chaude, soit tiède, soit la laisser complètement refroidir… au choix !… Par contre, avant de la savourer, il ne faut pas oublier de saupoudrer par-dessus la marjolaine !

Alternatives :

  • Nous pouvons éventuellement écraser la compote avant de la déguster, voire même la mixer… j’ai préféré personnellement la savourer en morceaux ! 
  • Nous pouvons remplacer la marjolaine par de la menthe ou toute autre herbe favorite !

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Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Vous aimez le kiwi ?… Voici quelques idées que vous trouverez sur le blog :

Crumble de kiwi aux flocons d’avoine et graines de carvi 

5-crumble de kiwi aux flocons d’avoine OK

 

Tarte de kiwi au « sabayon » d’estragon 

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Boisson de kiwi au citron vert

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Simple, rapide et efficace !… et lorsque l’on manque de vert, c’est optimal !…

VERT ÉLOIGNEMENT 

 

Introduction :

C’est le kiwi que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert éloignement »

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… ainsi que le citron vert

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… pour en faire une boisson sympathique… et nous voilà comblés en matière d’éloignement !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette boisson visant l’éloignement :

Pour 2 personnes, soit environ 350ml de boisson :

  • 2 kiwis
  • 200ml de lait ½ écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé Madagascar
  • 1 cuillère à soupe rase de sucre roux
  • Quelques gouttes de jus de citron vert
  • Le zeste d’1 citron vert

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Comment procéder :

Nous mixons les kiwis, une fois épluchés, brièvement avec le lait, le sucre vanillé, le sucre roux ainsi que les gouttes de citron vert.

Nous versons dans un verre, et parsemons le zeste du citron vert sur le dessus avant de déguster.

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Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Fans de boissons rafraîchissantes, à base d’ingrédients dits vert ?… Voici quelques idées pour vous, que vous trouverez sur le blog :

Boisson fraîche de concombre et aneth 

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Boisson de figues vertes au miel 

3-boisson de figues OK

 

Boisson fraîche de courge verte et pomme Granny aux graines de sésame doré 

1-boisson fraîche de courge verte et pomme granny OK

 

Boisson de reines-claudes au lait d’amande, marjolaine et pralins 

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