Blinis maison à l’aneth

1-blinis maison à l'aneth OK

JAUNE RATIONALITÉ

Introduction :

Pour cette recette, représentant le  « jaune rationalité », nous utiliserons de l’œuf entier

1-lait de poule citronné sans alcool à ma façon OK

 

… ainsi que de l’aneth

aneth OK

 

… et également un peu de jus de citron jaune

0-citron OK

 

… il en résultera des blinis, à la couleur et aux saveurs nous apportant un sentiment de rationalité !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine de rationalité :

Pour 4 personnes, soit 3 blinis par personne, en guise d’entrée :

  • 1 œuf entier
  • 100g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150g de crème fraîche épaisse légère
  • Du sel et du poivre du moulin
  • 1 cuillère à café rase d’aneth
  • 1 goutte de jus de citron jaune
  • De l’huile pour huiler la poêle à blinis
  • Du film fraîcheur
  • Éventuellement une poêle à blinis (comme celle que j’ai commandé sur le site Mathon !)

2-blinis maison à l'aneth OK

 

3-blinis maison à l'aneth OK

 

Comment procéder :

Nous mélangeons tous les ingrédients dans un grand bol, en prêtant attention qu’aucun grumeau ne se forme, puis nous laissons reposer la pâte à blinis environ 1 heure au frais en recouvrant le bol de film fraîcheur.

Après le temps de repos, nous faisons chauffer la poêle à blinis après l’avoir préalablement huilée légèrement, puis nous versons la quantité nécessaire de pâte à blinis dans chaque espace prévu à cet effet sur la poêle, et laissons cuire sur feu moyen.

Nous retournons les blinis pour les faire cuire et dorer de l’autre côté aussitôt que nous voyons des petits trous se former à leur surface.

Servir immédiatement et encore chaud !

Petit plus :

Nous pouvons accommoder ces blinis de la manière que nous voulons, mais je vous conseille de prévoir, comme la tradition le veut, du saumon fumé  – et au mieux « fumé maison » et dont vous trouverez la recette également sur mon blog-, quelques œufs de poissons et si possible, un « espuma à base d’avocat » – dont j’ai fait un premier essai visible dans une recette sur mon blog depuis l’acquisition d’un siphon !

4-blinis maison à l'aneth OK

Mettez-vous au jaune, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau psychique…

… et agir au niveau du chakra solaire « Manipûra »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

Lait de poule citronné sans alcool à ma façon

2-lait de poule citronné sans alcool à ma façon OK

JAUNE REFLEXION

Introduction :

C’est le jaune d’œuf que nous choisissons aujourd’hui pour le « jaune réflexion »

1-lait de poule citronné sans alcool à ma façon OK

 

… ainsi que le citron jaune !…

0-citron OK

Nous ajoutons à cela du gingembre en poudre… Si avec tout cela nous ne retrouvons pas notre capacité de réflexion !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette boisson pleine de réflexion :

Pour 1 portion de boisson chaude (ou tiède) :

  • 12,5cl de lait ½ écrémé
  • 30g de sucre en poudre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 bonne dose de gingembre en poudre (ajuster la quantité selon le goût de chacun)
  • Le jus d’ 1 citron jaune

2-lait de poule citronné sans alcool à ma façon OK

 

Comment procéder :

Nous faisons chauffer le lait dans une casserole avec le gingembre.

Pendant ce temps, nous fouettons le jaune d’œuf et le sucre dans un saladier. Nous versons le lait au gingembre chaud par-dessus le mélange jaune d’œuf-sucre, tout en remuant vivement, puis nous ajoutons le jus de citron, tout en remuant encore.

Nous fouettons le tout jusqu’à obtention d’une texture mousseuse.

Il nous faut servir de suite et déguster… soit bien chaud… soit tiède !

4-lait de poule citronné sans alcool à ma façon OK

 

Mettez-vous au jaune, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau psychique…

… et agir au niveau du chakra solaire « Manipûra »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie