Figues noires rôties au Bleu d’Auvergne

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VIOLET SAGESSE

Introduction :

C’est la figue noire que nous choisissons aujourd’hui pour le « violet sagesse » ! Nous ajoutons à cela, du Bleu d’Auvergne, des graines de pavot ainsi que des baies de genièvre… Si avec tout cela nous ne sommes pas envahis par un sentiment de sagesse et de paix !…

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A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine de sagesse :

Pour 1 grande portion de dessert ou 3 petites :

  • 3 figues noires bien mûres
  • 30g de Bleu d’Auvergne au lait pasteurisé
  • 3 pincées de graines de pavot
  • Noix de muscade à râper à la minute
  • 1 cuillère à soupe de velours de balsamique
  • 2 à 3 cuillères à soupe de Banyuls
  • 3 cuillères à café bombées de sucre glace
  • Environ 10 baies de genièvre
  • 3 cuillères à café rases de sucre roux

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Comment procéder :

Nous coupons les figues en 3 parts égales  et nous râpons un peu de noix de muscade par-dessus la chair, et ajoutons le sucre roux.

Nous mettons à rôtir ainsi au four préchauffé sur 180°pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole, nous versons le velours de balsamique, le Banyuls ; nous ajoutons les baies de genièvre ainsi que le sucre glace, et nous laissons chauffer et réduire cette « sauce ».

Nous coupons le Bleu d’Auvergne en tranches épaisses d’environ 5mm.

Lorsque tout est prêt, il ne nous reste plus qu’à déposer délicatement les figues rôties encore chaudes sur une assiette, à ajouter le Bleu d’Auvergne en tranches à côté des figues et à verser la sauce en filet.

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Mettez-vous au violet, pour…

… Un nutriment cicatrisant et protecteur… au niveau psychique…

… et agir au niveau du chakra coronal « Sahasrara »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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