Gazpacho de concombre Noa au fromage frais pur chèvre

 

Très appréciable, presque à n’importe quelle époque de l’année, et surtout en ce moment !…

VERT DISTANCE 

 

Introduction :

C’est le concombre Noa que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert distance ».

 

Nous ajoutons quelques autres ingrédients de sorte à pouvoir préparer un bon gazpacho original… Si avec cela nous ne comblons pas notre besoin en distance !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette « distance » :

Pour 2 personnes, en guise d’entrée légère et fraîche :

  • 115g de concombre Noa, lavé et non pelé
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 petit oignon
  • 120ml de bouillon de légumes refroidi
  • 2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse légère
  • Du sel et du poivre du moulin
  • 50g de fromage frais pur chèvre « émietté »
  • Un peu d’aneth
  • Éventuellement, quelques glaçons

 

Comment procéder :

Nous mixons le concombre Noa, préalablement coupé en gros morceaux, directement dans le bouillon avec l’ail et l’oignon pelés, puis nous ajoutons la crème, et assaisonnons en sel et poivre du moulin.

Nous mixons éventuellement encore quelques secondes avec quelques glaçons, puis incorporons un peu d’aneth.

Il ne reste plus qu’à servir et à déguster avec le fromage frais pur chèvre « émietté » et parsemé ça et là dans l’assiette.

 

Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

*************************************************************************************************

Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

*************************************************************************************************

Vous trouverez sur le blog d’autres idées de recettes à base de concombre et concombre Noa :

Poêlée de concombre Noa à l’anis vert et à l’aneth 

 

Bouchées de mousse de carrelet et concombre Noa à l’aneth

 

Tzatziki de concombre à ma façon 

 

Boisson fraîche de concombre et aneth 

 

Publicités

Cookies de courgette au cœur fondant de chocolat noir

1-cookies-courgette-et-chocolat-noir-ok

Vous me direz : « Encore une recette de cookie ?… », et à moi de vous répondre : « Eh bien oui !… mais avec un cœur fondant de chocolat noir, cette fois-ci ! »

D’ailleurs, quand on est malin, on arrive même à en faire manger aux enfants, en leur faisant croire que le vert, c’est de la pistache ou de la pomme verte !… Il faut savoir être astucieux, parfois, pour faire manger des légumes aux enfants !… et toc, ce ne sont pas des pistaches, ce sont des morceaux de courgettes !…

De toute façon, pistache, pomme verte ou courgette, les enfants vont se ruer dessus, rien que pour le plaisir de se mettre plein de chocolat noir encore fondant entre les dents !… et il faudra même en parcourir, de la distance, pour en trouver un, d’enfant, qui ne voudra pas mordre dedans !

VERT DISTANCE 

Introduction :

C’est la courgette verte que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert distance »

courgette verte OK

Nous ajoutons à cela le nécessaire pour réaliser de bons cookies maison, tels des carrés de chocolat noir à l’intérieur… Si avec tout cela nous n’éprouvons pas un sentiment de distance !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette « distance » :

Pour environ 16 gros cookies :

  • 90g de sucre roux
  • 100g de beurre pommade
  • 1 œuf entier
  • 150g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 80g de courgette crue
  • Prévoir 1 carré de chocolat noir par cookie

3-cookies-courgette-et-chocolat-noir-ok

4-cookies-courgette-et-chocolat-noir-ok

 

Comment procéder :

Nous mélangeons le sucre avec le beurre pommade coupé en dés, puis nous ajoutons l’œuf et mélangeons encore. Nous ajoutons alors la farine petit à petit, avec la levure et le sel et nous mélangeons encore, et finissons par travailler la pâte du bout des doigts.

Nous ajoutons la courgette crue préalablement lavée et coupée en brunoise, et travaillons encore la pâte du bout des doigts.

Nous formons un boudin que nous enveloppons dans du film fraîcheur et plaçons ainsi au frais pendant minimum une heure.

Nous sortons le boudin du réfrigérateur, coupons un nombre pair de cookies ; sur la moitié des cookies nous déposons un carré de chocolat sur chacun, puis nous recouvrons de l’autre moitié en appuyant sur tout le pourtour pour colmater les deux moitiés et pour que le chocolat ne s’échappe pas lors de la cuisson.

Nous déposons les cookies ainsi formés sur du papier sulfurisé et plaçons au four préchauffé sur 200°C et laissons cuire environ 8 à 12 minutes, selon le doré souhaité !

Au mieux, ces cookies sont à déguster quelques minutes seulement après la sortie du four, pour que le cœur au chocolat noir soit encore chaud et donc fondant !

2-cookies-courgette-et-chocolat-noir-ok

5-cookies-courgette-et-chocolat-noir-ok

6-cookies-courgette-et-chocolat-noir-ok

Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

*************************************************************************************************

Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

*************************************************************************************************

Vous aimez les cookies un peu originaux ?… Moi aussi, ça tombe bien !… Vous trouverez du coup sur le blog d’autres recettes très alléchantes :

Cookies aux noix et au cœur fondant de Bleu du Vercors-Sassenage 

7-cookies noix et bleu du vercors-sassenage OK

 

Cookies aux jeunes pousses de sapin farcis de fraises 

5-cookies fraises et jeunes pousses de sapin OK

 

Cookie-cups de pralin et chocolat noir au lait de banane Cavendish 

2-cookie-cups au lait de banane Cavendish OK

Blancs de poireaux en vinaigrette à l’anis vert et au fenouil

1-poireaux en vinaigrette OK

Que diriez-vous d’une petite entrée légère, un peu détox, et surtout très goûteuse, colorée et énergétique ?…

VERT DISTANCE

Introduction :

C’est le blanc de poireau que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert distance »… Nous ajoutons à cela quelques ingrédients nécessaires à la réalisation d’une bonne vinaigrette, ainsi que quelques graines d’anis vert et de fenouil, et hop !… Si avec cela nous n’éprouvons pas un sentiment de distance !…

blanc de poireau OK

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette visant la distance :

Pour 1 à 2 personnes en guise d’entrée légère :

  • 3 gros blancs de poireaux, à laver et à faire cuire dans de l’eau bouillante salée
  • 1 cuillère à soupe de moutarde fine
  • 1 ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 petites cuillères à café de crème fraîche épaisse légère
  • 1 cuillère à café bombée de sucre roux
  • Du poivre du moulin, mais pas de sel
  • 1 grosse pincée de graines d’anis vert
  • 1 grosse pincée de graines de fenouil

2-poireaux en vinaigrette OK

 

Comment procéder :

Une fois les blancs de poireaux lavés, nous les faisons cuire dans de l’eau bouillante salée, en faisant attention que les poireaux ne cuisent pas trop : ils doivent garder leur couleur bien verte même après la cuisson !

Lorsqu’ils sont cuits, nous pouvons stopper la cuisson en les plongeant dans de l’eau bien fraîche, puis nous les égouttons.

Pendant ce temps, nous préparons la vinaigrette, en mélangeant moutarde, crème et vinaigre, puis en ajoutant huile d’olive, poivre du moulin, sucre roux, anis vert et fenouil.

Reste plus qu’à servir et à déguster lorsque tout est prêt !

Une entrée simple, mais qui fait cependant bien son effet !

3-poireaux en vinaigrette OK

Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

*************************************************************************************************

Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie