Porridge de flocons d’avoine au kaki

 

Parfois, il y a des recettes qui ne payent pas de mine, mais qui tout de même valent le détour et la peine qu’on les teste…

Tentez donc le coup de démarrer, une fois, la journée en dégustant un porridge comme celui-ci, et non seulement vous aurez un regain en énergie, mais en plus, vous allez augmenter votre capacité de compréhension !

JAUNE COMPRÉHENSION

 

Introduction :

C’est le petit flocon d’avoine que nous choisissons aujourd’hui pour le « jaune compréhension ».

Nous ajoutons à cela le nécessaire pour préparer un porridge tout simple et rapide à concocter… de quoi retrouver une bonne dose de compréhension !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette visant la compréhension :

Pour 1 personne en guise de petit-déjeuner ou de brunch :

  • 3 cuillères à soupe bombées de petits flocons d’avoine
  • 1 grosse noisette de beurre ½ sel
  • 1 à 2 cuillères à café de miel de fleurs liquide
  • 35g environ de chair de kaki à couper en petits morceaux

 

Comment procéder :

Nous couvrons d’eau bouillante les flocons d’avoine préalablement mis dans une casserole, voire un peu plus d’eau si nécessaire, selon la consistance du porridge que nous souhaitons obtenir (épais ou plus fluide), et nous portons à ébullition tout en remuant, jusqu’à obtention d’une texture légèrement crémeuse.

Nous stoppons alors le feu et nous ajoutons le beurre, le miel et nous mélangeons bien.

Nous servons chaud et dégustons aussitôt avec le kaki préalablement lavé, épluché et coupé en petits morceaux…

En option :

Pour accompagner, nous pouvons servir un bon jus de fruits exotiques ou un jus multi-vitamines…  un petit-déjeuner  qui promet un bon  démarrage très  énergique et énergétique !

 

Mettez-vous au jaune, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau psychique…

… et agir au niveau du chakra solaire « Manipûra »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Voici une autre recette originale à base de petit flocon d’avoine que vous trouverez sur le blog :

Galettes de flocons d’avoine sur salade Iceberg au carvi et à l’aneth

 

Raclette aux boutons d’ail sauvage au vinaigre

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En principe, lorsque je fais une raclette à la maison, je sors mon petit appareil et j’y fais fondre mon fromage Raclette dedans, et j’accompagne le tout de pomme de terre vapeur, d’oignon, et d’un bon plateau de charcuterie…

… Aujourd’hui, j’ai fait complètement différemment : j’ai fait cuire mes pommes de terre au four, préalablement coupées en grosses tranches, puis à la fin de la cuisson, j’ai inséré entre chaque tranche de pomme de terre, des tranches de fromage Raclette… et j’ai accompagné le tout d’allumettes de lardon fumé et de rondelles d’oignons dorés à la poêle à l’avance… une salade de tomates pour donner une petite légèreté à mon plat, et surtout, j’ai enfin osé ouvrir « mon bocal de boutons d’ail sauvage au vinaigre »et en effet, ça se marie très bien avec la raclette !…

JAUNE COMPRÉHENSION 

Introduction :

C’est le fromage à raclette que nous choisissons aujourd’hui pour le « jaune compréhension »

fromage-a-raclette-pretranche-ok

… ainsi que la pomme de terre

pomme de terre variété Marilyn OK

… et la moutarde à l’ancienne.

moutarde-a-lancienne-ok

Nous ajoutons à cela quelques autres ingrédients pour accommoder notre raclette… Si avec tout cela nous ne sommes point envahis d’un grand sentiment de compréhension !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette  recette  pleine  de compréhension :

Pour 2 personnes en guise de plat principal :

  • 250g de fromage à Raclette prétranché
  • 4 pommes de terre bien lavées mais pas épluchées
  • 2 petits oignons coupés en rondelles
  • 100g d’allumettes de lardon fumé, ou de la charcuterie variée
  • Du sel et du poivre du moulin
  • Quelques boutons d’ail sauvage/d’ail des ours au vinaigre 
  • 2 à 4 tomates selon la taille
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à café bombée de moutarde à l’ancienne

3-raclette-aux-boutons-dail-sauvage-au-vinaigre-ok

4-raclette-aux-boutons-dail-sauvage-au-vinaigre-ok

Comment procéder :

Une fois les pommes de terre lavées, mais non épluchées, nous les coupons en tranches de 0,8cm d’épaisseur environ, puis nous faisons cuire au four préchauffé sur 220°C pendant environ 30 à 45 minutes, en surveillant la cuisson de temps en temps.

A peu près 10 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, nous les sortons brièvement du four, nous salons et poivrons et insérons entre chaque tranche de pommes de terre des tranches de fromage Raclette et remettons au four pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle, nous faisons tout d’abord revenir et dorer les allumettes de lardon fumé sans ajout de matière grasse, puis, dans leur gras nous faisons légèrement cuire et dorer les oignons coupés en rondelles. Nous gardons au chaud jusqu’au moment de servir.

Nous préparons également la salade de tomates, en les coupant de la taille souhaitée (libre à chacun) ; si nécessaire, nous les épluchons avant et nous les épépinons, puis nous les assaisonnons avec une bonne sauce à base d’huile d’olive, de vinaigre de vin rouge, de moutarde à l’ancienne, de sel et de poivre du moulin.

Lorsque tout est prêt, il ne nous reste plus qu’à servir et à déguster, sans oublier les boutons d’ail sauvage au vinaigre maison… en guise de condiment !

2-raclette-aux-boutons-dail-sauvage-au-vinaigre-ok

5-raclette-aux-boutons-dail-sauvage-au-vinaigre-ok

Mettez-vous au jaune, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau psychique…

… et agir au niveau du chakra solaire « Manipûra »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Galettes de flocons d’avoine sur salade Iceberg au carvi et à l’aneth

1-galettes de flocons d'avoine OK

Envie d’une entrée rapide à réaliser, goûteuse et pleine de bonnes choses dedans ?… Que diriez-vous de quelques galettes accompagnées d’une salade ?…

JAUNE COMPRÉHENSION

Introduction :

Ce sont les petits flocons d’avoine bio que nous choisissons aujourd’hui pour le « jaune compréhension » !…

petit flocon d'avoine bio OK

 

… ainsi que l’Emmental râpé

Emmental râpé OK

 

… et incorporées dans la salade, quelques graines de carvi

carvi en graines ok

 

… et également un peu d’aneth

aneth OK

 

… ainsi nous voilà devant une entrée toute simple et apportant toute la compréhension nécessaire dont nous pouvons avoir besoin !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette apportant beaucoup de compréhension :

Pour 1 personne, soit 2 à 3 galettes, en guise d’entrée :

Pour les galettes :

  • 35g de petits flocons d’avoine bio (ou gros flocons d’avoine si vous préférez)
  • 25ml de lait ½ écrémé
  • 25ml de crème fluide liquide
  • 1 œuf entier
  • 1 grosse poignée d’Emmental râpé
  • Du sel et du poivre du moulin
  • 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la salade accompagnatrice :

  • De la salade Iceberg lavée et coupée en morceaux de taille moyenne
  • Quelques graines de carvi
  • 1 grosse pincée d’aneth
  • Du sel et du poivre du moulin
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

2-galettes de flocons d'avoine OK

 

Comment procéder :

Nous mélangeons les flocons d’avoine avec l’œuf entier ainsi que le lait et la crème. Nous salons et nous poivrons et nous ajoutons le râpé. Nous laissons ainsi le tout reposer pendant une dizaine de minutes.

Si la consistance est un peu trop liquide, nous ajoutons encore quelques flocons d’avoine.

Nous faisons chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis nous formons de jolies galettes et laissons cuire sur feu moyen de chaque côté environ 5 minutes, de sorte à obtenir des galettes bien dorées à l’extérieur, onctueuses et légères à l’intérieur.

Pendant ce temps, nous préparons la salade Iceberg, puis nous l’assaisonnons avec une sauce faite à base d’huile d’olive, de vinaigre de vin rouge, de sel et de poivre, de carvi et d’aneth.

Lorsque tout est prêt, nous servons et dégustons aussitôt.

3-galettes de flocons d'avoine OK

Mettez-vous au jaune, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau psychique…

… et agir au niveau du chakra solaire « Manipûra »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie