Tapenade d’olives vertes, câpres et anchois

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Que ce soit à l’apéritif ou quand on a un petit creux, de la tapenade à tartiner sur du bon pain, c’est toujours bienvenue !

VERT COMPASSION 

Introduction :

C’est l’olive verte que nous choisissons aujourd’hui de mettre en valeur dans cette recette, pour le « vert compassion »

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… ainsi que la câpre

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Nous ajoutons quelques autres ingrédients de sorte à pouvoir préparer une bonne tapenade maison… Si avec cela nous ne comblons pas notre besoin en compassion !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine de compassion :

Pour 1 petit pot de tapenade verte, en guise d’apéritif, par exemple :

  • 100g d’olives vertes, en saumure, et dénoyautées !
  • 1 cuillère à café bombée de câpres  (surfines 7/8mm)
  • 1 cuillère à soupe de crème d’anchois
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’ huile infusée à l’ail La Tourangelle  
  • Du poivre du moulin, mais pas de sel !

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Comment procéder :

Une fois les olives égouttées et la gousse d’ail pelée, il nous suffit de tout mixer ensemble, jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène…

… et de tartiner sur du bon pain avant de déguster !

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Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Compote de kiwi à la banane, au gingembre et à la marjolaine

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Voici une nouvelle façon de déguster le kiwi !… en tout cas pour ma part, car je n’ai pas pour habitude de le faire cuire, le préférant en principe cru coupé en deux et à manger directement à la petite cuillère !…

VERT COMPASSION 

 

Introduction :

C’est le kiwi  que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert compassion»

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… ainsi que la marjolaine.

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Nous ajoutons à cela quelques autres ingrédients pour concocter une bonne compote maison… Si tout cela ne nous remplit pas de compassion !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine de compassion :

Pour 2 personnes en guise de dessert :

  • 4 kiwis
  • 1 banane Cavendish
  • 1 ongle de pouce de gingembre racine frais
  • 2 cuillères à soupe rases de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café rase de marjolaine

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Comment procéder :

Nous épluchons les kiwis et les coupons en petits morceaux. Nous épluchons également la banane, et la coupons en rondelles. Nous épluchons aussi le gingembre et le coupons en mini-brunoise.

Nous plaçons le tout dans une casserole, avec le sucre, et laissons cuire pendant environ 15-20 minutes sur feu moyen, en remuant de temps en temps.

Une fois cuite, nous pouvons déguster la compote soit chaude, soit tiède, soit la laisser complètement refroidir… au choix !… Par contre, avant de la savourer, il ne faut pas oublier de saupoudrer par-dessus la marjolaine !

Alternatives :

  • Nous pouvons éventuellement écraser la compote avant de la déguster, voire même la mixer… j’ai préféré personnellement la savourer en morceaux ! 
  • Nous pouvons remplacer la marjolaine par de la menthe ou toute autre herbe favorite !

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Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Vous aimez le kiwi ?… Voici quelques idées que vous trouverez sur le blog :

Crumble de kiwi aux flocons d’avoine et graines de carvi 

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Tarte de kiwi au « sabayon » d’estragon 

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Boisson lactée d’avocat à l’orange et aux pralins

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A la fois douceâtre et acidulée, cette boisson est plutôt intéressante pour les papilles…

VERT COMPASSION 

 

Introduction :

C’est l’avocat que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert compassion ».

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Pour peaufiner cette boisson, nous ajoutons du jus d’orange, un peu de lait et quelques pralins… Si avec tout cela nous ne sommes point remplis de compassion !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette boisson pleine de compassion :

Pour environ 300ml de boisson :

  • La chair d’1/2 avocat
  • Le jus d’1 orange
  • 180ml de lait ½ écrémé
  • 1 goutte d’huile d’olive
  • 1 grosse poignée de pralins
  • Quelques glaçons
  • Du poivre du moulin

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Comment procéder :

Une fois le jus d’orange pressé, nous mixons la chair de l’avocat directement dedans, en ajoutant le lait et en assaisonnant de poivre.

Nous versons dans un verre en incorporant les glaçons, puis nous versons l’huile d’olive en filet et parsemons quelques pralins sur le dessus.

Une combinaison surprenante d’ingrédients, mais étonnamment bonne !

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Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Jus « pressé » de pomme Granny et céleri-branche

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VERT COMPASSION

Introduction :

C’est la pomme Granny que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert compassion »

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… ainsi que les branches de céleri-branche

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… pour en faire un jus pressé… si possible, à réaliser à l’aide d’une centrifugeuse, pour en retirer toutes les fibres et ne garder que le jus du fruit et du légume… Un jus non seulement bon pour la santé, bon au goût, mais également bon au niveau de l’énergie de sa couleur !… Si avec tout cela nous ne sommes point envahis d’un grand sentiment de compassion !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette boisson pleine de compassion :

Pour environ 150ml de jus, soit un verre pour une personne :

  • 140g de pommes Granny, soit environ 1/3 de pomme (et un peu plus pour la décoration, si cela vous tente !)
  • 95g de céleri-branche, soit 2 branches (sans les feuilles, dont nous pouvons nous servir pour la décoration du verre) de taille normale
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Éventuellement 2-3 glaçons

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Comment procéder :

Nous lavons la pomme et le céleri-branche ; sans les éplucher, nous les coupons grossièrement, puis les passons à la centrifugeuse.

Nous versons dans un verre, avec éventuellement quelques glaçons, le filet d’huile d’olive par-dessus, et nous dégustons de suite.

Un mélange d’ingrédients positivement surprenant !

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Mettez-vous au vert, pour…

… Vous nettoyer, vous purifier, vous équilibrer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra cardiaque « Anahata »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie