Pizza de polenta au chorizo et mozzarella

 

Idéale pour tous ceux qui n’aiment pas la pâte à pizza… la remplacer par de la polenta, et mettre par-dessus la garniture souhaitée !…

A la réflexion, je ne sais pas si je ne vais pas bientôt l’adopter !

JAUNE RÉFLEXION 

 

Introduction :

C’est la polenta, semoule de maïs que nous choisissons aujourd’hui pour le « jaune réflexion »

 

… ainsi que l’Emmental râpé

 

… et l’huile d’olive.

 

Nous ajoutons à cela le nécessaire pour préparer une pizza maison un peu particulière… de quoi retrouver une bonne dose de réflexion !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette dotée d’une grande réflexion :

Pour une pizza ovale de taille moyenne :

  • 120g de polenta, semoule de maïs précuite
  • Eventuellement, du bouillon de légumes
  • 100g de râpé, ou plutôt du parmesan
  • Du sel et du poivre du moulin
  • Du romarin
  • 1 grosse tomate
  • 120g de mozzarella
  • Quelques tranches de chorizo
  • Quelques tranches de piment vert
  • Un filet d’huile d’olive

 

  • Un moule ovale de 28cm x 18cm

 

Comment procéder :

Nous faisons cuire la polenta dans 3,5 fois son volume en eau bouillante salée, ou éventuellement dans du bouillon de légumes, puis nous ajoutons le râpé ou le parmesan, nous salons et poivrons, et ajoutons le romarin.

Une fois cuite, nous la versons encore chaude et coulante dans le moule et laissons prendre au frais au moins une heure.

Au bout d’une heure, nous sortons la polenta en forme ovale du réfrigérateur, et nous ajoutons la garniture dessus : la tomate et la mozzarella coupées en rondelles en les intercalant, le chorizo en tranches fines éparpillé ça et là, le piment vert, nous ajustons en sel et poivre, et si besoin est, nous parsemons un peu de romarin.

Nous laissons cuire pendant 5 minutes au four préchauffé sur 200°C, juste le temps de laisser fondre la mozzarella et de laisser dorer le tout sur le dessus.

Avant de déguster, nous versons le filet d’huile d’olive sur la pizza de polenta…

 

Mettez-vous au jaune, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau psychique…

… et agir au niveau du chakra solaire « Manipûra »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Vous appréciez les couleurs dans votre assiette ?... Laissez-moi donc un petit commentaire !

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