Crème de marrons maison à la noix de muscade et à la vanille

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Voici le genre de recettes tellement faciles à réaliser chez soi, qu’on aurait tort de s’en priver !…

Ceci dit, j’ai un peu sauté une étape aujourd’hui, car je n’ai pas pris la peine de faire griller les marrons moi-même : j’avoue avoir un peu la flemme et un très gros manque de motivation quand il faut leur retirer l’écorce !…

J’ai donc acheté les marrons en boîte (je sais, c’est moins bon, mais hélas, manquant de main d’œuvre à la maison…),  déjà cuits et pelés au jus, et à partir de là, j’ai tout fait !

BESOIN DE MARRON 

 

Introduction :

C’est le marron (entier et pelé au jus, en boîte)  que nous choisissons aujourd’hui pour représenter le « besoin de marron » !…

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… ainsi que la noix de muscade entière.

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Nous ajoutons à cela le nécessaire pour concocter une bonne crème de marrons maison !… Si avec tout cela nous ne parvenons pas à combler notre besoin de manger marron !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette comblant notre besoin en marron :

Pour 1 petit pot de crème de marrons :

  • 150g de marrons en boîte pelés au jus
  • 110g de sucre en poudre
  • 100ml d’eau
  • 1 gousse de vanille, ou à défaut 2 sachet de sucre vanillé
  • De la noix de muscade à râper fraîchement

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Comment procéder :

Nous préparons un semblant de sirop, en faisant tout d’abord fondre, puis bouillir, le sucre en poudre avec le sucre vanillé (ou les graines retirées de la gousse de vanille) ainsi que la noix de muscade dans l’eau.

Pendant ce temps, nous mixons les marrons, puis nous les ajoutons au sirop, tout en fouettant.

Nous faisons chauffer sur feu doux dans un premier temps, et dans un deuxième temps nous faisons bouillir, pendant 10 à 15 minutes, en baissant le feu si nécessaire…

La crème de marrons est prête lorsqu’elle est épaisse et que l’on peut « planter » une cuillère en bois dedans qui restera debout sans aucun mal !

Nous mettons alors de suite en pot, fermons ce dernier hermétiquement et retournons le pot pour mieux stocker et conserver la crème de marron, et ce jusqu’au moment de déguster !

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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6 réflexions au sujet de « Crème de marrons maison à la noix de muscade et à la vanille »

Vous appréciez les couleurs dans votre assiette ?... Laissez-moi donc un petit commentaire !

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