Chips d’ananas

S’il m’arrive parfois de vous dévoiler certains plats pas assez cuits… ces chips, au contraire, ont légèrement été oubliées dans le four… d’où le côté trop « coloré », dirons-nous, pour ne pas dire autre chose !…

Malgré ce petit incident, je vous donne ma recette, très simple à réaliser… il faut juste rester attentif à la minuterie pendant la cuisson ! Allez… faites-vous tout simplement confiance !

JAUNE CONFIANCE EN SOI

Introduction :

C’est l’ananas que nous choisissons aujourd’hui pour le « jaune confiance en soi ».

Nous ajoutons à cela du sucre glace, nous plaçons au four… et… surprise !… nous en ressortons de belles chips pour agrémenter une assiette de dessert joliment… Si avec tout cela nous ne gardons pas confiance en nous !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette visant la confiance en soi :

Pour une dizaine de chips, en guise de gourmandise, ou pour accompagner un dessert quelconque :

100g d’ananas frais
Du sucre glace

Comment procéder :

Nous ôtons l’écorce de l’ananas puis à l’aide d’une mandoline, nous coupons des tranches très fines, que nous déposons de suite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sur lequel nous avons au préalable saupoudré généreusement du sucre glace.

Nous saupoudrons également ensuite du sucre glace sur le dessus, et nous recouvrons de papier sulfurisé avant de mettre au four préchauffé sur 100-120°C et laissons cuire pendant 1 heure environ, voire un peu plus…

A mi-cuisson, nous retournons le tout et remettons au four…

Dès la sortie du four, nous retirons soigneusement le papier sulfurisé des deux côtés des chips d’ananas, que nous déposons délicatement dans un plat…

… Avant de déguster, nous saupoudrons encore un peu de sucre glace… Miam !