Cookies aux jeunes pousses de sapin farcis de fraises

1-cookies fraises et jeunes pousses de sapin OK

Et bien voilà… je vous présente la dernière recette de l’année à base de jeunes pousses de sapin, directement incorporées dans la pâte à cookies, qui, ces derniers, seront farcis de tranches de fraises…

… Comment m’est venue cette idée ?… Et bien de manière tout à fait spontanée !

ROUGE SPONTANÉITÉ 

Introduction :

Bien que ce soit une recette à base de jeunes pousses de sapin (vert), c’est tout de même la fraise que nous choisissons aujourd’hui pour le « rouge spontanéité ».

fraise OK

Nous ajoutons à cela le nécessaire pour préparer de bons cookies maison, et à nous le regain en spontanéité !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine de spontanéité :

Pour environ 12 gros cookies :

  • 90g de sucre roux
  • 100g de beurre pommade
  • 1 œuf entier
  • 150g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3-4 grosses fraies, soit environ 80g
  • 40g de jeunes pousses de sapin

3-cookies fraises et jeunes pousses de sapin OK

4-cookies fraises et jeunes pousses de sapin OK

 

Comment procéder :

Nous mélangeons le sucre avec le beurre pommade coupé en dés, puis nous ajoutons l’œuf et mélangeons encore. Nous ajoutons alors la farine petit à petit, avec la levure et le sel et nous mélangeons encore, et finissons par travailler la pâte du bout des doigts.

Nous ajoutons les jeunes pousses de sapin préalablement lavées et grossièrement coupées au couteau, et travaillons encore la pâte du bout des doigts.

Nous formons un boudin que nous enveloppons dans du film fraîcheur et plaçons ainsi au frais pendant minimum une heure.

Nous sortons le boudin du réfrigérateur, coupons un nombre pair de cookies ; sur la moitié des cookies nous déposons une tranche de fraise sur chacun, puis nous recouvrons de l’autre moitié en appuyant sur tout le pourtour pour colmater les deux moitiés et pour que le jus des fraises ne s’échappe pas lors de la cuisson.

Nous déposons les cookies ainsi formés sur du papier sulfurisé et plaçons au four préchauffé sur 200°C et laissons cuire environ 8 à 12 minutes, selon le doré souhaité !

Au mieux, ces cookies sont à déguster quelques minutes seulement après la sortie du four !

2-cookies fraises et jeunes pousses de sapin OK

5-cookies fraises et jeunes pousses de sapin OK

Mettez-vous au rouge, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau physique…

… et agir au niveau du chakra racine « Muladhara »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Vous appréciez la combinaison « jeunes pousses de sapin » et « fraises » ?… Jetez donc un œil sur mes recettes suivantes :

Tartare de fraises à la vinaigrette de jeunes pousses de sapin et baies du Paradis 

4-tartare de fraises à la vinaigrette de pousses de sapin OK

Crème glacée de jeunes pousses de sapin 

2-crème glacée de pousses de sapin OK

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13 réflexions au sujet de « Cookies aux jeunes pousses de sapin farcis de fraises »

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