Crumble de kiwi aux flocons d’avoine et graines de carvi

Certains connaissent leur période bleu, leur période rose, ou autre… « Oser les couleurs dans votre assiette » est entrée dans sa période « crumble »… Chacun son truc !…

VERT NEUTRALITÉ

Introduction :

C’est le kiwi que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert neutralité »…

Nous ajoutons à cela tout le nécessaire afin de réaliser un bon crumble… Si avec cela nous ne parvenons pas à rester neutre !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette visant la neutralité :

Pour 2 personnes en guise de dessert :

400-450g de kiwis (les choisir si possible pas trop mûrs !)
1-2 cuillères à soupe de sucre roux
Quelques graines de carvi

Pour le crumble :

65g de beurre
65g de farine
20g de petits flocons d’avoine bio
40g de sucre en poudre

Comment procéder :

Nous épluchons tout d’abord les kiwis, puis nous les coupons en grosses tranches que nous divisons ensuite chacun en quartiers.

Nous parsemons le sucre roux par-dessus ainsi que les graines de carvi, et nous mettons le tout dans un plat à four.

Nous mélangeons maintenant du bout des doigts le beurre coupé en dés avec la farine, les petits flocons d’avoine et le sucre en poudre jusqu’à l’obtention de plus ou moins grosses miettes… comme pour un crumble habituel…

… que nous parsemons par-dessus les kiwis avant de faire cuire au four préchauffé sur 200-220°C pendant environ 15-20 minutes en surveillant la cuisson de temps en temps.

A manger chaud à la sortie du four, tiède ou bien complètement refroidi…

Petite astuce de présentation :

Personnellement, j’ai « découpé » le crumble en cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 8cm de diamètre avant de les déposer dans des assiettes à dessert !… mais vous pouvez bien évidemment utiliser des ramequins individuels si vous préférez !