Mini-cakes de courge muscade aux amandes et à la vanille

1-mini-cakes de courge muscade aux amandes OK

Profitons encore un peu de la courge muscade, et cette fois-ci, incorporée dans une recette sucrée…

ORANGE ÉPICURISME

Introduction :

C’est la courge muscade que nous choisissons aujourd’hui pour le « orange épicurisme »

courge muscade OK

 

Nous ajoutons à cela quelques autres ingrédients nécessaires à la réalisation de jolis petits cakes… et nous voilà devant une bonne dose d’épicurisme !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette remplie d’épicurisme :

Pour environ 8 cakes, en guise de dessert ou pour accompagner une tasse de thé :

  • 200g de courge muscade crue à râper grossièrement
  • 30g d’amandes décortiquées entières, à couper en morceaux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 90g de sucre en poudre
  • 160g de farine
  • 2 œufs entiers (s’il vous reste, d’une autre recette, des blancs d’œufs au nombre de 4, ils feront également l’affaire… c’est ce que j’ai fait… j’étais un peu sceptique au début, puis je me suis aperçue que la consistance de la pâte était plus intéressante ainsi !…)
  • ½ sachet de levure chimique
  • 10cl de lait
  • 1 grosse goutte d’huile d’olive
  • Éventuellement du sucre glace à saupoudrer à la minute sur le dessus des mini-cakes

2-mini-cakes de courge muscade aux amandes OK

3-mini-cakes de courge muscade aux amandes OK

Comment procéder :

Nous mélangeons et fouettons tout d’abord le sucre en poudre et le sucre vanillé avec les œufs (ou les blancs d’œufs si vous souhaitez faire l’essai comme moi !…), puis nous ajoutons la farine ainsi que la levure tout en mélangeant bien.

Ensuite, nous ajoutons le lait ainsi que l’huile et nous mélangeons encore.

Enfin, nous ajoutons la courge râpée et les amandes en morceaux. Une fois la pâte homogène, nous remplissons des moules à muffins en silicone et nous mettons à cuire environ 45 minutes au four préchauffé sur 180°C, et si nécessaire, nous baissons la température sur 150-160°C.

Une fois cuits, nous laissons les mini-cakes refroidir un moment avant de saupoudrer de sucre glace si souhaité et de déguster !

4-mini-cakes de courge muscade aux amandes OK

 

5-mini-cakes de courge muscade aux amandes OK

 

Mettez-vous au orange, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra sacré « Swadisthana »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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Une réflexion au sujet de « Mini-cakes de courge muscade aux amandes et à la vanille »

  1. Ping : Mini-tarte « clafoutine » salée de courge Butternut au fromage de chèvre | OSER les couleurs dans votre assiette !

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