Velouté de courge muscade aux graines de sésame noir complet bio

Que diriez-vous d’une bonne soupe toute simple à réaliser, à base de courge muscade (puisqu’on en trouve encore sur les étals !…) pour se réchauffer un peu ?…

ORANGE SENSATION

Introduction :

C’est la  courge  muscade  que nous choisissons aujourd’hui pour le « orange sensation »…

Nous ajoutons à cela quelques autres ingrédients nécessaires à la réalisation d’une bonne soupe et rien de tel pour retrouver des sensations en ce temps hivernal !…

 

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine de sensation :

Pour 1 personne, en guise d’entrée chaude :

• 300g de courge muscade pesée crue, à éplucher, laver et couper en morceaux
• 1 noix de matière grasse
• Environ 180ml d’eau
• Du sel et du poivre du moulin
• 1 filet de crème fluide liquide
• Quelques graines de sésame noir complet bio de Markal
• Quelques tranches fines de pain à faire toaster au grille-pain

 

Comment procéder :

Nous faisons tout d’abord revenir la courge dans la matière grasse quelques minutes sur feu moyen, puis nous versons l’eau et continuons la cuisson sur feu plus vif.

Nous salons et nous poivrons, puis nous mixons et pouvons servir de suite bien chaud avec un filet de crème ainsi que quelques graines de sésame noir et des tranches fines de pain grillées.

Alternative :

Nous pouvons ajouter au tout début de la cuisson de la courge, une ou deux pommes de terre selon la grosseur, et/ou une ou deux carottes (pour rester dans la couleur orange !)  ainsi qu’un oignon ou une échalote… pour assaisonner, un peu de noix de muscade fraîchement râpée est également idéal pour donner encore plus de goût !

Mettez-vous au orange, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra sacré « Swadisthana »…

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie