Cubes de kaki « surprise » enrobés de chocolat blanc, curcuma et graines de Chia

Je vous propose ici une petite création culinaire, simple et rapide à réaliser, que vous pourrez apprécier soit en accompagnement d’une tasse de thé ou de café dans l’après-midi, soit en guise d’apéritif accompagné d’un vin ou d’un mousseux doux le jour de la Saint Sylvestre !

ORANGE RÉJOUISSANCE

Introduction :

C’est le kaki… que nous choisissons aujourd’hui pour le « orange réjouissance »…

… et nous ajoutons à cela du curcuma en poudre… également considéré comme ingrédient orange…

Nous enrobons le tout de chocolat blanc et de graines de Chia pour confectionner de jolis cubes à croquer !… Si avec tout cela nous ne retrouvons pas un sentiment de réjouissance !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine de réjouissance :

Pour 2 personnes, soit environ 10-12 cubes par personne :

2 kakis à couper en cubes, soit environ 10-12 cubes chacun
1 cuillère à café bombée de curcuma en poudre
80g de chocolat blanc à faire fondre au bain-marie
Une assez grande quantité de graines de Chia

Environ 20-24 pics-apéritif en bambou

Comment procéder :

Une fois les kakis lavés, épluchés et coupés en cubes, nous saupoudrons du curcuma dessus et sur tous les côtés.

Nous faisons fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis nous le faisons couler sur les cubes de kaki disposés sur une grille.

Avant que le chocolat blanc ne refroidisse et ne durcisse, nous recouvrons de graines de Chia tous les côtés des cubes de kaki enrobés de chocolat blanc fondu.

Il ne nous reste plus qu’à piquer chaque cube de kaki à l’aide d’un pic-apéritif en bambou !