Salade de carotte à l’orange

2-salade de carotte à l'orange OK

ORANGE ENTHOUSIASME

Introduction :

C’est l’ orange

1-orange OK

 

… que nous choisissons aujourd’hui pour le « orange enthousiasme », ainsi que la carotte

2-carotte OK

Nous ajoutons à cela une bonne sauce vinaigrette maison ainsi que quelques graines d’anis vert et des graines de coriandre… Si avec tout cela nous ne sommes pas envahis d’une énergie enthousiaste !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine d’enthousiasme :

Pour 1 personne, en guise d’entrée :

Pour la salade elle-même :

  • 2 carottes entières, soit environ 190g
  • Les filets de la moitié d’une orange

Pour la sauce :

  • 1 ½ cuillère à café bombée de moutarde forte
  • 1 ½ cuillère à café bombée de crème épaisse
  • 1 ½ cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge élevé en fût de chêne
  • Pas d’huile, mais 1 cuillère à soupe d’eau pour allonger la sauce
  • 1 ½ cuillère à soupe bombée de sucre roux
  • Du poivre du moulin, mais pas de sel
  • Quelques graines d’anis vert
  • Quelques graines de coriandre

3-salade de carotte à l'orange OK

 

Comment procéder :

Nous épluchons, lavons et râpons les carottes, puis nous coupons grossièrement des morceaux dans les filets d’orange.

Nous assaisonnons à l’aide de la sauce, préparée avec la moutarde, la crème épaisse, le vinaigre, l’eau, le sucre, le poivre ; nous mélangeons bien le tout et plaçons au frais jusqu’au moment de servir.

Nous ajouterons à la minute les graines d’anis vert ainsi que les graines de coriandre.

PS : vous pouvez aussi servir quelques feuilles de menthe ciselées pour apporter un peu de fraîcheur au plat !

4-salade de carotte à l'orange OK

Mettez-vous au orange, pour…

… Vous stimuler, vous tonifier, vous activer… au niveau émotionnel…

… et agir au niveau du chakra sacré « Swadisthana »

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Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

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2 réflexions au sujet de « Salade de carotte à l’orange »

  1. Ping : Salade de feuilles d’épinard à la pomme rouge, aux noix et baies roses | OSER les couleurs dans votre assiette !

Vous appréciez les couleurs dans votre assiette ?... Laissez-moi donc un petit commentaire !

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